EL BIERZO
El Bierzo es una comarca natural situada al oeste de la provincia de León que goza de una identidad propia muy marcada. Su geografía se define como una gran hoya rodeada de imponentes montañas que la protegen de las inclemencias del clima mesetario. Esta ubicación estratégica le otorga un microclima especial, con temperaturas suaves y una humedad que recuerda a la vecina Galicia. Históricamente, ha sido un lugar de paso obligado para viajeros y peregrinos que se dirigen hacia las tierras del apóstol Santiago. Hoy en día, esta región es admirada por su perfecta combinación de patrimonio histórico, naturaleza exuberante y una gastronomía envidiable. La historia de El Bierzo está intrínsecamente ligada a la presencia de los romanos, quienes transformaron el paisaje en busca de oro. Las Médulas son el testimonio más impresionante de aquella época, siendo actualmente Patrimonio de la Humanidad por su singular belleza y origen. Mediante la técnica del ruina montium , los ingenieros romanos d...